O queridinho dos nutricionistas, o brócolis é um alimento com super poderes! Mas você imagina o porquê?
Estudos epidemiológicos recentes indicam uma relação protetora entre o consumo de vegetais crucíferos e o risco de doenças crônicas não transmissíveis. Além de ser fonte de importantes micronutrientes como cálcio e o potássio, contêm em sua composição fotoquímicos que possuem ação protetora como compostos fenólicos, carotenoides, selênio e vitaminas!
Encontramos no brócolis também uma substância chamada de suforafano que foi capaz de aumentar a expressão de genes responsáveis para o mecanismo de defesa celular, assim, o brócolis é considerado um alimento com potencial efeito anti-carcinogênico.
E para você que está pensando em emagrecer, outra boa notícia! Em 100g de brócolis cozido possui apenas 35kcal!
Amo!
Beijos,
Nut Jessíca!
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